炊事裝置廠家│··╃◕:不鏽鋼廚房裝置在使用中的誤區

2022-02-18 124

  1│☁、加酒烹飪

  不鏽鋼廚房裝置在高溫烹飪時₪☁₪₪•,如果加入酒類的調味₪☁₪₪•,酒中的酒精會使不鏽鋼中的鉻和鎳自由溶解₪☁₪₪•,經過分解和食物及湯的融和₪☁₪₪•,會產生有害物質從而影響人體的吸收和消化▩✘。

  2│☁、煮藥

  在加熱條件下₪☁₪₪•,藥中所含的各種生物鹼等生化物質會分解₪☁₪₪•,很容易與不鏽鋼廚具中的活性金屬元素髮生各種化學反應₪☁₪₪•,這將大大降低功效和甚至會產生一些毒素▩✘。因此₪☁₪₪•,在煮藥時₪☁₪₪•,應選擇砂鍋或專門的藥鍋▩✘。

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  3│☁、用強酸│☁、強鹼│☁、漂白粉或鋼球

  清洗髒兮兮的不鏽鋼廚房裝置時₪☁₪₪•,應注意強酸│☁、強鹼性清洗劑或漂白粉不適合清洗表面₪☁₪₪•,因為它會損壞外鍍保護層₪☁₪₪•,不能用比較硬的擦洗鋼球▩✘。相反₪☁₪₪•,應該使用相對柔軟的布料▩✘。每次清洗後₪☁₪₪•,應及時將水清洗乾淨₪☁₪₪•,保持乾燥▩✘。

  4│☁、大火猛燒

  不鏽鋼雖然具有良好的導熱性₪☁₪₪•,但其散熱效果並不理想▩✘。如果用大火或大火烹調食物₪☁₪₪•,很容易把鍋底燒黑₪☁₪₪•,長期影響不鏽鋼廚房裝置的導熱性▩✘。

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